CHICAGO LA "CITE DU COCHON"

Publié le par AFP






Longtemps connue comme la capitale américaine des abattoirs, la ville de Chicago, qui porte le sobriquet de Hogtown ("la cité du cochon"), est devenue le royaume des amateurs de tofu, selon une étude classant les villes les plus végétariennes aux Etats-Unis. Chicago, arrive en dixième place dans cette étude et se targue d'offrir plus d'une vingtaine de restaurants végétariens, y compris celui baptisé "le Chicago Diner sans viande depuis 83" considéré par l'association pour le traitement éthique des animaux (PETA), qui a réalisé l'étude, comme peut être le meilleur restaurant végétarien du pays. Même les restaurants traditionnels les plus huppés comme celui du fameux chef Charlie Trotter se sont mis au goût du jour, en proposant des plats végétariens et en cessant depuis l'été 2005 de servir du foie gras, en raison de la controverse entourant les méthodes de gavage. L'an dernier un membre du Conseil municipal avait essayé sans succès de faire passer une ordonnance pour faire disparaitre le foie gras des menus de tous les restaurants de la ville.

Selon la liste de Peta, les villes "les plus végétariennes" des Etats-Unis sont situées dans le nord-ouest du pays, avec en première place Portland (Orégon), suivie de Seattle et de San Francisco. Les ventes de produits d'alimentations végétariens ont doublé depuis 1998 et atteignaient 1,6 milliard de dollars en 2003. Elles devraient augmenter encore de 61% d'ici 2008, selon Peta. Dans les universités, plus d'un quart des étudiants fréquentant les cafétarias réclament désormais des plats "vegan" (ultra-végétarien) affirme encore PETA.

NB : People for the Ethical Treatment of Animals (PETA)

Publié dans INSOLITE

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:0038: Maître Po 24/03/2006 23:21

C'est bon, le tofu ;-)
Cela dit, Chicago est la ville des Etats-Unis que je préfère, avec NY et SF. Se baigner dans le lac Michigan, avec les silhouettes des gratte-ciels tout autour est un grand moment de volupté. En plus, mon tableau préféré s'y trouve (Mermaids, de Delvaux, à l'art Institute) ! ;-)

domi 25/03/2006 10:15

C'est mon rêve de voir NY et SF .... Je vois que tu as pas mal voyagé... quelle chance !!!!
Est-ce que le tableau dont tu parles est "The village of the Mermaids" des femmes assises sur des chaises dans une ruelle... si mes ouvenirs sont bons ???? J'ai dû voir les oeuvres de ce peintre, mais franchement ce n'est pas le genre de peinture que j'affectionne ....:))) je les trouve tristes.  Merci pour ce mini voyage @+

Cléo 24/03/2006 20:46

Ca me plait bien de voir les gens s'adonner au végétarisme
Bisous
PS : y'a pas de videos ma puce, c'est juste une pétition

domi 25/03/2006 10:04

Merci pour l'info:))).... bisous et bon week @+

Amadeus 24/03/2006 16:18

C'est vrai que c'est très tendance d'être végétarien, mais je ne connaissais pas ces chiffres...  pas mal quand même !! Très bon week-end.

domi 24/03/2006 17:03

Bcp en parlent ... mais moi j'aime bien la viande et je ne saurais pas m'en passer je pense ... très bon week à toi aussi bisous @+

missmio 24/03/2006 14:08

Je ne vais pas aller y habiter!! Je suis carnivore !!

domi 24/03/2006 16:35

Je te comprends j'ai du mal à me passer de la viande ... de toute façon, il parait que ce n'est pas bon pour la santé de ne pas en manger .... bisous @+

fab 24/03/2006 11:53

Passe un super week end ! espérons avec du soleil

domi 24/03/2006 12:07

Merci pour ton joli dessin.... j'espère aussi le week-end ensoleillé :))) on verra bien @+

beetyboop 24/03/2006 11:33

je viens te faire de gros bisous et te souhaiter une bonne journée et un bon we
sabine

domi 24/03/2006 12:06

Je te souhaite à toi aussi une bonne semaine un peu moins stressée et tout se passe bien pour toi gros bisous @+